芦笋多久可以收获成熟

芦笋从种植到首次收获需要等待2年时间。第一年植株生长积累养分，第二年春季才能采收嫩茎。成熟后每根芦笋可长到20厘米高，每天采摘一次，连续采收60天。种植后第三年开始进入丰产期，每亩产量可达500公斤。

芦笋的最佳收获时间是春季早晨，此时茎秆鲜嫩多汁。采收时用刀贴近地面割断，保留地下茎继续生长。每年4月到6月是主要收获季，新鲜芦笋当天食用口感最佳，冷藏可保存3天，冷冻能保存半年以上。