花椒鼠是什么鱼?

花椒鼠是一种淡水鱼，身体细长，鳞片细小，颜色偏灰褐色，喜欢生活在水流缓慢的河沟或池塘里。这种鱼以水生昆虫、小虾和藻类为食，生长速度较快，半年就能长到十几厘米长。

花椒鼠肉质细嫩，味道鲜美，当地渔民常用网兜或钓竿捕捉。这种鱼适应力强，对水质要求不高，繁殖能力也较强，一次能产下数百枚鱼卵。近年来，由于过度捕捞，野生花椒鼠数量有所减少，市场上多有人工养殖的品种。