鲜奶需要冷藏保存吗

鲜奶必须冷藏保存，不然容易变质。夏天室温放2小时就会酸，冬天也不能超过4小时。开封后最好3天内喝完，放冰箱要盖紧盖子。超市的鲜奶都放在冷柜里，温度控制在4度以下，就是为了延长保质期。

鲜奶含有丰富营养，但细菌繁殖很快。冷藏能减缓细菌生长，保持新鲜。买回家别放冰箱门，那里温度波动大。如果忘记冷藏，闻到酸味或结块了，就不能喝了。冷藏是保存鲜奶最简单有效的方法。