刀具上的cbh是什么意思

刀具上的CBH代表“碳硼化物硬质涂层”，这种涂层能显著提升刀具的硬度和耐磨性。经过CBH处理的刀具，使用寿命可延长2到3倍，切菜时更省力，不易卷刃。涂层还能防止食物粘连，清洗更方便，适合家庭厨房使用。

CBH涂层技术源于工业领域，后来被广泛应用于高端刀具制造。一把带CBH涂层的菜刀，价格比普通刀具高50到100元，但长期来看更划算。目前市面上不少知名品牌刀具都采用这种涂层，如双立人、菲力特等。