菌种购买回来保存温度是多少

菌种购买回来需要保存在2到8度的冷藏环境中，温度过高会导致菌种失活。冰箱保鲜层最合适，避免冷冻，否则会破坏菌种活性。开封后尽快使用，未开封可保存3到6个月，具体看说明书要求。不同菌种保存时间略有差异，乳酸菌和酵母菌对温度更敏感。

保存菌种时还要注意避光和密封，光照会加速菌种死亡。使用前检查菌种状态，出现结块或异味说明已变质。购买时选择正规厂家，质量更有保障。家庭保存菌种不要频繁开关冰箱门，保持温度稳定。菌种是活的微生物，正确保存才能发挥最大功效。