粮食作物指的是什么?

粮食作物是人类种植的主要食用植物，包括水稻、小麦、玉米、大豆、土豆等。这些作物提供日常所需的碳水化合物、蛋白质和维生素，是餐桌上的主食。全球每年生产数十亿吨粮食作物，养活了数十亿人口。

粮食作物分为谷物、豆类和薯类三大类。谷物如大米、玉米直接食用，豆类如黄豆、绿豆可加工成食品，薯类如红薯、马铃薯富含淀粉。这些作物适应不同气候，生长周期短，产量高，是农业生产的重点。