西红柿是多久传入中国的

西红柿原产于南美洲，16世纪由西班牙商人带到欧洲，17世纪传入中国。当时主要作为观赏植物，被称为“番茄”。清朝《植物名实图考》记载，19世纪开始食用，成为常见蔬菜。如今全国广泛种植，品种繁多，炒菜、凉拌皆宜。

西红柿传入中国已有400多年历史。早期种植在南方，后扩展至北方。20世纪后，大棚技术普及，四季供应。中国年产西红柿超亿万吨，占全球产量四分之一以上，成为餐桌必备食材，深受大众喜爱。