香菜什么时间可以种

春季和秋季最适合种植香菜。春季3月到5月气温回升，种子发芽快；秋季9月到11月天气凉爽，香菜生长旺盛。夏季高温时播种容易徒长，冬季寒冷则需保温。香菜从播种到收获大约需要30天到50天，春秋两季种植产量高、品质好。

香菜喜欢疏松肥沃的土壤，播种前要翻土施肥。种子提前泡水6小时发芽更快，播种后保持土壤湿润。生长期每天浇水1次，每周施肥1次。采收时从外向内摘叶子，留心叶继续生长。香菜怕积水，雨季要挖排水沟，避免烂根。