斐林试剂有没有红色沉淀现象

斐林试剂遇还原糖会产生红色沉淀现象，这是化学实验中常见的反应。实验时将斐林试剂与葡萄糖、果糖等溶液混合，加热后出现砖红色沉淀，证明糖类存在。这种反应常用于检测食物中的糖分含量，比如蜂蜜、果汁等。

斐林试剂由硫酸铜、酒石酸钾钠和氢氧化钠组成，混合后呈蓝色。加入还原糖后，二价铜离子被还原成一价氧化亚铜，形成沉淀。这个反应速度快，现象明显，是生物化学实验的基础方法之一。