生日蛋糕里的果酱可以冷冻保存吗

生日蛋糕里的果酱可以冷冻保存，冷冻后能延长保质期3到6个月。冷冻前确保果酱密封好，避免空气进入导致变质。解冻时放入冰箱慢慢回温，口感和风味基本不受影响。

冷冻保存果酱要注意选择合适的容器，玻璃罐最佳，冷冻时留出膨胀空间。果酱冷冻后质地可能变稠，但搅拌后恢复原状。开封的果酱冷冻前分装成小份，方便取用，避免反复解冻影响品质。