腌咸鸭蛋是放室温还是放冰箱

腌咸鸭蛋建议放冰箱保存，室温下容易变质。冰箱温度稳定，能延长保质期，放冷藏可保存3个月以上。室温下细菌繁殖快，鸭蛋可能发臭或变味。咸蛋坛子密封好也能放室温，但开封后最好冷藏。

家庭腌咸鸭蛋常用盐水或泥巴包裹，盐分高能防腐。夏天高温时，室温存放风险大，建议直接放冰箱。冷藏的咸蛋蛋黄出油更多，口感更好。长期保存的咸蛋要定期检查，避免变质。