新茶壶可以盖着开壶吗

新茶壶开壶不建议直接盖着煮，这样会影响壶内气味的散发。开壶时应该将壶盖取下，让壶身充分接触沸水，去除窑味和杂质。壶盖单独煮容易导致盖子受热不均，还可能残留水汽影响使用效果。

开壶后记得用软布擦干内外，避免茶壶出现裂纹。新壶第一次使用时，先泡少量茶叶养壶，这样能让壶身慢慢吸收茶香。盖子和壶身分开处理，能确保茶壶更耐用，泡出的茶汤也更香醇。