大米淘好水了,放在明天中午再电饭煲烧饭行吗?

大米淘好水后放冰箱冷藏，明天中午再煮完全可行。淘好的米泡水会让米粒更饱满，煮出的饭更香软。冰箱冷藏能抑制细菌滋生，但别超过24小时，否则米会变味或发酸。

电饭煲煮饭前，把米沥干水分再正常操作就行。冷藏后的米吸水性稍差，可以加少量水调整。夏天室温高时，最好冷藏保存，避免米变质。煮出来的饭口感和新鲜淘的差不多，方便省事。