螃蟹有没有保质期?

螃蟹确实有保质期，活螃蟹可以存活几天，但死亡后细菌会快速繁殖。新鲜螃蟹最好当天食用，冷藏也只能放1-2天。死螃蟹会产生有害物质，吃了容易中毒。买螃蟹时选活的，摸起来硬实有活力，这样更安全。

螃蟹的保质期和保存方式密切相关。冰冻螃蟹能存放3个月，但口感会变差。常温下死螃蟹几小时内就会变质，散发出腥臭味。市场里冰鲜螃蟹保质期更短，最好别买。处理螃蟹时要戴手套，避免被夹伤或感染细菌。