玫瑰花茶遇冷水都褪色,是被染色过吗?

玫瑰花茶遇冷水会褪色，很多人担心是被染过色。其实天然花茶遇水变色很正常，就像泡紫甘蓝水会变蓝一样。玫瑰花里的花青素遇酸会变红，遇碱会变蓝，冷水也会让色素慢慢释放。市面上正规产品很少染色，商家更愿意保留花的原色来吸引顾客。

冷水泡茶褪色不代表质量差，反而说明花茶活性强。真正染色的花茶遇水会迅速变浑浊，还可能有异味。买玫瑰花茶时选完整花苞、颜色自然的，泡开后水色清透的更可靠。每天喝几杯玫瑰花茶，既能补水又能放松心情，是很不错的日常饮品。