豆浆粉有大量泡沫吗

豆浆粉冲泡时会产生不少泡沫，这些泡沫主要来自蛋白质和皂苷的化学反应。一杯豆浆粉加入热水后，表面会浮起一层细腻的泡沫，轻轻搅拌后泡沫会慢慢减少。如果喜欢无泡沫的口感，可以静置几分钟再饮用，或者用勺子撇去浮沫。

市面上多数豆浆粉产品都会产生泡沫，这是正常现象。不同品牌的豆浆粉泡沫量略有差异，有些泡沫丰富，有些则较少。泡沫多少与原料种类和加工工艺有关，但不会影响豆浆的营养价值。喝豆浆时泡沫多寡完全可以根据个人喜好选择。