白蘑菇可以保鲜多久

白蘑菇在冰箱里能保存5到7天，保持干燥和透气很重要。用纸巾包裹后放入保鲜袋，可以延长保鲜时间。新鲜蘑菇表面光滑，颜色洁白，摸起来有点湿润。如果出现发黏或变色，说明已经开始变质，不宜食用。白蘑菇适合炒菜、煮汤或做意面，口感鲜嫩，味道清香。

市场上常见的白蘑菇分两种，一种是人工种植的，另一种是野生的。人工种植的蘑菇保质期较短，野生蘑菇则更耐放。白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素，热量很低，适合减肥人士食用。购买时选择菌盖紧实的蘑菇，这样的蘑菇更新鲜，存放时间也更长。