30度的水在气压多少沸腾

30度的水在气压低于标准大气压时会沸腾。高山地区空气稀薄，气压只有七八十千帕时，水烧到七八十度就能沸腾。家用高压锅能提高锅内气压，让水温超过100度才沸腾。真空环境下，水在20度左右就能沸腾，气压越低，沸点越低。

水的沸点随气压变化明显，气象台常用沸点测气压。登山者发现海拔每升高一千米，沸点下降约3度。南极科考站水沸腾温度常在60度以下，压力锅能解决低温煮不熟食物的问题。科学家通过控制气压，能让水在任意温度沸腾。