九江双蒸酒是固态还是液态

九江双蒸酒是传统固态发酵工艺酿造的白酒，选用优质大米为原料，经过蒸煮、拌曲、发酵等步骤，全程保持固态状态。酿造过程中需要多次蒸煮，每次蒸煮后加入酒曲继续发酵，形成独特的风味。这种工艺保留了粮食的精华，酒体醇厚，香气浓郁。

九江双蒸酒的液态部分是在蒸馏过程中产生的，固态发酵后的酒醅通过蒸馏提取酒液。酒液经过陈酿和勾调，最终成为成品酒。这种固态发酵与液态蒸馏结合的方式，确保了酒的品质和口感，是九江双蒸酒的特色所在。