海洋里的水母可以吃吗?

海洋里的水母有些可以食用，比如海月水母和沙海蜇，口感爽脆，常被做成凉拌菜。但很多水母有毒，食用前必须处理干净，否则容易中毒。全球有数千种水母，只有少数品种能吃，普通人很难分辨。

水母体内水分占95%以上，热量很低，富含胶原蛋白和矿物质。每年夏天沿海地区会捕捞数百吨水母，加工后销往各地。不过野生水母数量在减少，过度捕捞可能影响海洋生态，建议选择人工养殖的水母更安全。