不锈钢电锅需要开锅吗

不锈钢电锅不需要开锅。新锅直接使用前用清水冲洗干净，第一次煮水或煮食物时可能会有轻微气味，这是正常现象。使用几次后，锅具表面会形成自然保护层，食物不易粘锅。不锈钢材质本身安全稳定，无需特殊处理。

日常使用时，用软布和中性清洁剂清洗即可，避免钢丝球刮伤表面。煮粥、炖汤、炒菜都很合适，锅体导热快，受热均匀。注意不要长时间空烧，也不要突然用冷水浇热锅，这样能延长锅具寿命。