汰浇是什么意思

汰浇是一种传统工艺，指用热水反复冲洗茶叶或药材，去除杂质和苦味。这种方法常见于泡茶或中药制作，能提升口感和药效。比如普洱茶、老白茶都需要汰浇，步骤简单但讲究火候和时间。水温控制在80到90度之间，冲洗2到3次最佳。

汰浇还能让茶叶舒展，释放更多香气和营养。现代人泡茶也常用这个方法，既健康又实用。有些地方还把汰浇叫“洗茶”或“醒茶”，不同地区叫法不同，但目的都是一样的。这个技巧流传了几百年，至今仍被广泛使用。