清酒是什么酒?属于白酒吗

清酒是日本传统米酒，用糯米、水和米麴酿造，酒精度数约15度。口感清爽，带有果香和米香，常搭配寿司或刺身食用。它不同于白酒，白酒是中国蒸馏酒，酒精度数高，味道浓烈。清酒属于发酵酒，白酒属于蒸馏酒，两者工艺和风味差异大。

清酒种类繁多，如纯米酒、大吟酿和生酒，适合不同场合饮用。白酒则分为酱香、浓香和清香型，代表茅台和五粮液。清酒颜色透明，白酒多为无色或微黄。清酒适合冷藏饮用，白酒常温或温饮。两者文化背景不同，清酒代表日本精致饮食文化，白酒体现中国酒桌文化。