蒜头果生吃行吗

蒜头果生吃不建议，果肉有苦涩味，口感不好。果核含油量高，直接吃可能刺激肠胃。有人尝试榨汁或泡酒，但效果一般。蒜头果更适合熟吃，比如炖汤或炒菜，味道更香。

蒜头果是广西特有植物，果实像蒜头，但和蒜没关系。成熟后果皮金黄，果仁富含油脂。当地老人用它炒菜，香味浓郁。生吃时果核硬，难消化，熟吃营养更易吸收。