西葫芦是水果吗

西葫芦属于植物学上的果实，但烹饪中常被当作蔬菜使用。它含有丰富的维生素和矿物质，每100克含约20千卡热量。西葫芦可以炒、烤、做成汤或凉拌，口感清脆，水分充足，是夏季常见的食材之一。

西葫芦的植物学分类是葫芦科植物的果实，因为由花朵发育而来且含有种子。日常饮食里，人们常把它和其他蔬菜搭配，如炒鸡蛋、做饺子馅或做成面食。虽然味道清淡，但营养丰富，适合各种烹饪方式。