金耳生产适合多大规模生产

金耳适合中小规模生产，农户可用普通大棚种植，投入几万元就能起步。每天管理几架菌棒，采摘新鲜金耳销往本地市场，利润稳定。规模扩大后，可增加设备，雇佣工人，日产几十公斤，供应超市或加工厂。

大规模生产需专业厂房和恒温设备，投资几十万元。企业可建立基地，年产几吨金耳，开发干品或罐头产品。但市场波动大，库存积压风险高，中小规模更灵活，适合新手试水。