茼蒿在北方叫什么

北方人管茼蒿叫“蒿子秆”或者“茼蒿菜”。这种菜在冬天特别常见，炖汤、涮火锅都很受欢迎。茼蒿的味道有点清香，吃起来脆脆的，很多北方家庭都会买来做菜。

茼蒿在菜市场里经常被摆在显眼位置，价格也不贵。有人还叫它“皇帝菜”，据说古时候皇宫里常吃。现在北方超市里一年四季都能看到新鲜的茼蒿，炒着吃或者拌沙拉都不错。