竹笋可以放冰箱保存吗

竹笋可以放冰箱保存，但最好用保鲜膜包好或装进密封袋，这样能保持水分和新鲜度。新鲜竹笋在冰箱里能放3到5天，时间久了会变老或发苦。如果竹笋已经剥皮，建议尽快食用，避免营养流失。冰箱的低温环境能减缓竹笋变质的速度，但要注意别和其他味道重的食物放一起，防止串味。

竹笋保存前别用水洗，湿气容易导致腐烂。如果一次买得多，可以把竹笋煮熟后冷冻，能存1个月左右。冷冻后的竹笋适合煮汤或炒菜，口感依然不错。市场上有真空包装的竹笋，开封后也要及时冷藏。竹笋虽然耐放，但越新鲜越好吃，最好现买现吃。