保存米酒在坛子口加水可以吗

保存米酒在坛子口加水不行。米酒发酵后酒精会挥发，加水会稀释酒精度，影响口感。坛子密封不好还会进空气，导致米酒变酸变质。米酒需要避光保存，放在阴凉地方最好。开封后尽快喝完，放太久味道会变差。

米酒保存时坛子口要封严实，可以用塑料袋扎紧瓶口。每次取酒用干净勺子，避免细菌污染。夏天温度高，米酒容易坏，最好冷藏保存。自酿米酒没有添加剂，保质期短，一般放7天左右就得喝完。