水稻之间相互授粉指的是自交还是杂交

水稻之间相互授粉指的是杂交，不是自交。自交是同一朵花或同一植株的花粉授粉，而杂交是不同植株的花粉结合。水稻开花时，花粉随风或昆虫传播到其他花朵，形成杂交种子。这种授粉方式能提高水稻的产量和抗病能力。

水稻杂交需要不同品种的花粉相遇，比如早稻和晚稻杂交。自交会导致品种退化，杂交则能保持优良性状。农民种植水稻时，会特意选择不同品种混合种植，促进杂交授粉。这样收获的种子更饱满，米质更好，产量也能增加不少。