金针菇生长分几个阶段

金针菇生长分菌丝体形成、子实体发育和成熟采收三个阶段。菌丝体阶段需要25摄氏度左右，持续30天。子实体阶段温度降到15摄氏度，湿度保持在80%，每天喷水2次。成熟时菌盖直径2厘米，菌柄长度10厘米，便可采摘。

金针菇喜欢阴暗潮湿环境，培养料可用棉籽壳或木屑。菌丝生长阶段每天通风1次，避免阳光直射。子实体形成后，每天光照4小时促进生长。整个周期约60天，每平方米可产菇20公斤，是家庭种植的好选择。