嘉禾属于什么植物

嘉禾是禾本科植物，常见于稻田和湿地，高度可达1米多，叶片细长翠绿。它的种子就是我们日常吃的大米，煮熟后松软香甜，是重要的粮食作物。嘉禾生长需要充足水分和阳光，根系发达能扎进泥土深处吸收养分。

嘉禾分为籼稻和粳稻两种，前者颗粒细长，后者短圆饱满。中国南方多种植籼稻，北方则多栽种粳稻。每年春季播种，秋季收割，一亩地能产出数百公斤稻谷。嘉禾不仅是主食，还能酿酒、做米粉，用途广泛。