新鲜鱼能直接放冰箱吗

新鲜鱼买回家后，最好先处理干净再放进冰箱。鱼身上容易滋生细菌，直接冷藏会加速变质。建议用保鲜袋装好，挤出空气密封，这样能保存3到5天。温度控制在0到4摄氏度最合适，太低会冻坏鱼肉，太高又容易坏。

鱼放冰箱前别用水洗，水分会让细菌更快繁殖。内脏一定要挖掉，不然会污染鱼肉。如果当天不吃，可以切块分装，避免反复解冻。冰箱里的鱼最好别和其他食物放一起，防止串味。记住，新鲜鱼越早吃越好，营养和口感都最佳。