蛇瓜是哪类蔬菜品种呀

蛇瓜属于葫芦科蔬菜，外形细长如蛇，表皮光滑有条纹。果实嫩时可炒食或煮汤，老熟后纤维变粗，多留取种子。蛇瓜生长快，适应性强，南方夏季常见，产量高，营养丰富，含多种维生素和矿物质。

蛇瓜是攀援性藤本植物，需搭架生长，叶掌状有深裂。花朵黄色，雌雄同株，授粉后结瓜。从播种到收获约60天，每株可结瓜10多条。蛇瓜耐热耐湿，病虫害少，是夏季热门的时令蔬菜。