红色的蔬菜汁是什么

红色的蔬菜汁主要来自胡萝卜、西红柿、甜菜根和红椒。胡萝卜富含胡萝卜素，西红柿含番茄红素，甜菜根有甜菜苷，红椒则含辣椒红素，这些成分让汁液呈现红色。每天喝一杯这样的蔬菜汁，能补充维生素和矿物质，对皮肤和眼睛健康有益。

红色蔬菜汁的制作方法简单，将蔬菜洗净切块，用榨汁机榨出汁液即可。胡萝卜西红柿汁口感酸甜，甜菜根汁颜色浓郁，红椒汁略带辛辣。这些汁液冷藏后饮用更清爽，还能加入苹果或梨增加甜味，适合早餐或下午茶时享用。