杨梅罐头放冰箱冷藏一年了还能吃吗

杨梅罐头冷藏一年后不建议食用。虽然罐头经过高温杀菌，但长时间存放可能滋生细菌或导致营养流失。开封后的罐头更容易变质，即使冷藏也无法完全保证安全。食用后可能引发肠胃不适，建议选择新鲜食品更健康。

罐头保质期一般为1-2年，冷藏环境只能延缓变质。杨梅中的果酸和糖分会加速分解，口感和风味会变差。如果罐头出现胀罐、异味或变色，说明已变质，必须丢弃。为了身体健康，最好在保质期内食用完毕。