白酒绿色跟红色的叫什么

白酒中绿色的叫青稞酒，红色的叫高粱酒。青稞酒用青稞酿造，颜色淡绿，口感清爽；高粱酒用高粱发酵，颜色偏红，味道醇厚。两种酒都是传统酿造工艺的代表，青稞酒多见于西北地区，高粱酒则流行于全国各地。

青稞酒和高粱酒各有特色，青稞酒适合夏天饮用，解渴解腻；高粱酒适合冬天温热，暖身驱寒。青稞酒原料单一，高粱酒原料丰富，两者都含有多种微量元素，适量饮用有益健康。青稞酒和高粱酒都是中国白酒的重要组成部分，历史悠久，风味独特。