一斤西梅干去完核有多重

一斤西梅干去完核后大约只剩下六两左右。西梅核的重量占比接近四成，去核后重量明显减少。西梅干本身水分少，果肉紧实，核较大且硬，处理起来费时费力。手工去核比机器去核保留的果肉更多，但效率低很多。

市面上售卖的去核西梅干，每斤价格比带核的高出两三元。西梅干去核后更方便食用，适合老人和小孩。直接吃西梅干容易误吞核，去核后安全性提高不少。西梅核还能榨油，营养价值高，但很少有人专门收集。