餐饮服务六大技能是什么

餐饮服务六大技能包括点单服务、餐品制作、顾客沟通、环境维护、收银结算和应急处理。点单服务要准确记录需求，餐品制作需保证新鲜美味，顾客沟通要热情耐心，环境维护需整洁有序，收银结算要快速准确，应急处理要灵活应对突发状况。

这些技能缺一不可，点单和制作是基础，沟通和维护提升体验，收银和保障确保流程顺畅。服务员每天接待数十位客人，熟练掌握这些技能能提高效率，减少失误，让顾客满意而归。