广东有一种大的田螺不能吃吗?

广东有一种大的田螺叫东风螺，个头比普通田螺大很多，外壳坚硬，肉多味鲜。当地人常用来煲汤或炒菜，味道鲜美，营养丰富。这种田螺生长在淡水河涌里，喜欢淤泥环境，繁殖能力强，一年能产上千颗卵。东风螺肉质紧实，适合多种烹饪方式，是餐桌上的美味佳肴。

不过东风螺容易吸附重金属和污染物，生长环境差的话会有健康风险。野生东风螺可能携带寄生虫，食用前必须彻底煮熟。人工养殖的东风螺相对安全，但也要注意清洗。广东人爱吃东风螺，但建议选择正规渠道购买，避免食用受污染的螺肉，确保饮食安全。