玉米大碴子长毛还能吃吗

玉米大碴子长毛后不建议食用，发霉会产生有害物质，食用后可能导致肠胃不适或中毒。发霉的玉米碴子表面有黑色或绿色绒毛，闻起来有异味，丢弃更安全。

新鲜玉米碴子应存放在干燥通风处，避免受潮变质。购买时选择密封包装，开封后尽快吃完。若发现少量长毛，可剔除周围部分，但大面积发霉必须整袋扔掉，健康第一。