12元自助快餐雇个师傅还有利润吗?

12元自助快餐雇个师傅还能赚钱，但利润很薄。一碗面成本3元，一份炒饭4元，每天卖200份收入2400元，减去食材1200元、工资3000元、房租水电2000元，每月亏损2800元。师傅工资高，食材价格涨，利润空间被挤压。

想赚钱得控制成本，比如用冻肉代替鲜肉，减少浪费。高峰时段人多时能多卖些，但平时客人少时更亏。小店位置偏的话生意难做，竞争激烈时只能降价促销。利润有，但得精打细算，否则很难维持。