饭店菜单上的虾重量是带壳重还是净重?

饭店菜单上的虾重量多数时候是带壳重量，包括虾头、虾壳和虾尾。实际可食部分净重大约只有带壳重量的百分之六十到七十，点菜时需注意分量差异。虾壳占重量比例较大，饭店标注重量时很少特别说明是否去壳。

消费者遇到模糊标注时，可以直接询问服务员确认重量标准。带壳重量看起来分量足，实际食用量较少。建议点菜时要求按净重计价，避免花高价吃虾壳。正规饭店会在菜单上注明带壳或净重，避免消费纠纷。