电烤炉哪种最适合商用?

商用电烤炉适合选择大容量、耐高温的款式。不锈钢材质的烤炉耐用易清洁，能承受长时间高温作业。燃气混合型电烤炉升温快，适合快速出餐。台式电烤炉节省空间，适合小型店铺；落地式电烤炉容量大，适合食堂或餐厅。商用电烤炉需具备智能温控功能，确保食物受热均匀。

选择电烤炉要考虑功率和功能。功率在3000瓦以上的烤炉加热效率高，适合繁忙时段。带旋转烤架的款式能烤整只鸡或羊腿，适合烧烤店。带蒸汽功能的电烤炉能保持肉类多汁，适合烘焙店。商用电烤炉需定时功能，避免烤焦食物。建议根据菜单需求选择合适型号，提升出餐效率。