明火牛排是什么梗?

明火牛排是网络上流行的烹饪梗，指用喷枪直接给牛排表面点火，制造焦香效果。这种做法看似炫酷，实则容易烧焦肉面，破坏肉质。很多人模仿视频做法，结果牛排外焦里生，还带着火药味。实际烹饪中，高温煎烤或用喷枪快速炙烤更科学，直接点火纯属博眼球。

这个梗源于美食博主为了吸引流量，故意夸张展示明火操作。观众跟风尝试后才发现效果不佳，反而浪费食材。专业厨师多用铸铁锅或喷枪控制火候，追求均匀焦化而非表面燃烧。明火牛排成了形式大于内容的典型案例，提醒大家理性看待网络美食技巧。