热的菜能直接放冰箱吗?

热的菜直接放冰箱会升高冰箱温度，影响其他食物保鲜。冰箱需要时间降温，频繁放热菜会增加耗电。热菜会产生大量水蒸气，导致冰箱内结冰，影响制冷效果。建议菜凉至室温再放冰箱，这样既省电又能保持食物新鲜。

热的菜放冰箱还容易滋生细菌，加速食物变质。室温下放置超过两小时，细菌会快速繁殖。正确做法是分装小份，快速降温后冷藏。这样能减少细菌滋生，延长食物保存时间，避免浪费。