枸杞子泡水膨胀的是真货还是假的?

枸杞子泡水膨胀的是真货。真枸杞泡水后体积会变大，颜色逐渐变红，泡出来的水呈淡黄色。假枸杞泡水后膨胀不明显，水色浑浊甚至发黑。真枸杞泡过后果肉饱满，吃起来微甜带点苦，假枸杞则味道寡淡或发酸。

真枸杞质地较硬，泡水后需要较长时间才能完全膨胀，一般需要1到2小时。假枸杞质地松软，泡水后很快就会散开。真枸杞泡过后水底有少量沉淀，假枸杞则沉淀较多。挑选时还可以看枸杞表面，真枸杞有皱纹和果柄，假枸杞表面光滑无纹理。