普洱青毛茶是什么茶?

普洱青毛茶是云南大叶种晒青绿茶，经过自然陈化后形成独特风味。这种茶采摘后经日晒干燥，保留了茶叶的活性物质，汤色黄绿明亮，口感鲜爽回甘。传统工艺中，茶农手工采摘一芽二叶，经萎凋、杀青、揉捻后制成毛茶，每年产量可达数千吨。

普洱青毛茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然存放后逐渐转化，熟茶则通过渥堆发酵加速陈化。这种茶富含茶多酚和氨基酸，适合长期存放，存放十年以上的老茶价格可达每斤数千元。冲泡时需用沸水，前几泡香气高扬，后期转为醇厚，是茶友喜爱的收藏佳品。