番茄酱可以放冰箱冷藏吗?

番茄酱开封后可以放冰箱冷藏，能延长保质期3到6个月。冷藏后质地会变稠，使用前摇匀即可。未开封的番茄酱常温存放即可，阴凉处能保存1年左右。冷藏时注意密封，避免串味和水分蒸发。番茄酱的主要成分是番茄、糖和醋，这些成分在低温下更稳定。

番茄酱的保存时间受温度影响很大，室温下开封后只能放1个月。冷藏后的番茄酱颜色和风味变化较小，但开封超过半年建议丢弃。家庭自制番茄酱必须冷藏，且最好在2周内吃完。市售番茄酱添加了防腐剂，保存时间更长，但仍需注意开封后的储存条件。