三月的螃蟹还有黄吗?

时间:01-18人气:28作者:千杯风月醉

三月螃蟹仍有黄,但品质不如深秋时节。此时螃蟹黄量较少,肉质也略显松散,价格却比秋天便宜不少。想吃黄的话,得挑个头大的母蟹,这样黄会多一些。不过整体口感不如秋天饱满,味道也淡一些。

三月螃蟹数量不多,市场上多是去年存活的。这时候螃蟹需要消耗自身能量维持生命,黄会逐渐减少。想吃新鲜黄的话,最好等秋天再买,那时螃蟹黄满肉肥,味道最鲜美。

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